Jinmailang Pekingi Zha Jiang Mian (Sült Szószos Tészta) 124g

Description

Utazz el ízeiben Kína fővárosába a Jinmailang „Zha Jiang Mian” instant tésztájával! Ez a fogás Peking egyik leghíresebb és legkedveltebb étele: a „Zha Jiang” jelentése „sült szósz”, ami egy sűrű, sötét, fermentált szójababból (és hagyományosan darált húsból) készült, gazdag umami ízvilágú mártást takar. Ez nem egy leves, hanem egy száraz tésztaétel: a rugalmas, vastagabb tésztaszálakat a kifőzés után össze kell keverni a csomagban található sűrű, sós-édes, aromás szósszal. Az eredmény egy laktató, házias jellegű fogás, amely tökéletesen visszaadja az észak-kínai konyha karakterét.

Elkészítési Javaslat (Szárazra keverve):

1. Tedd a tésztát és a zöldségpelyhet egy tálba, és öntsd le forrásban lévő vízzel.
2. Fedd le, és hagyd állni 3-4 percig (vagy főzd lábosban).
3. Szűrd le a vizet teljesen! (Ez a legfontosabb lépés).
4. Keverd a tésztához a sűrű szószt alaposan.

Tárolás: Száraz, hűvös helyen tárolandó.

Tipp: A Zha Jiang Mian elengedhetetlen kísérője a frissesség: vágj fel vékony csíkokra (julienne) egy kis kígyóuborkát és sárgarépát, majd halmozd a forró, szószos tészta tetejére. A roppanós, hideg zöldség és a forró, sós tészta kontrasztja teszi teljessé az élményt!