Squid Brand Halszósz 700ml

Description

Ha valaha ettél már egy olyan elképesztő Pad Thait vagy zöld curryt, aminek nem tudtad megfejteni a titkát, eláruljuk: valószínűleg ez volt benne. A Squid Brand halszósz egy természetes úton érlelt, prémium ízesítő, ami az ázsiai ételeknél pontosan azt a szerepet tölti be, mint nálunk a só – csak sokkal komplexebb módon.

Hogyan használd? (Tippek nem csak profiknak):

1. Sózás helyett: Ázsiai pirított tésztáknál (Pad Thai) vagy sült rizsnél ne sót használj, hanem ezt!
2. A tökéletes mártogatós (Prik Nam Pla): Keverd össze aprított chilivel, fokhagymával, egy kis lime-lével és cukorral. Ez a thaiföldi asztalok „sópincéje”, bármilyen sült húsra vagy rizsre öntve zseniális.
3. Salátaöntetekhez: A híres thai papaya saláta (Som Tum) vagy bármilyen marhahús-saláta elképzelhetetlen nélküli.
4. Titkos összetevő: Nyugodtan adj egy-két cseppet a bolognai szószhoz vagy egy magyaros pörkölthöz is. Nem lesz halíze, de egy olyan mély, húsos karaktert (umamit) ad neki, amitől mindenki a receptet fogja kérni.

Összetevők: Szardella kivonat (77%), só, cukor.

Ízvilág: Nagyon sós, intenzív aroma, mély umami utóízzel.

Mentes tulajdonságok: Gluténmentes, nem tartalmaz tartósítószert és mesterséges színezéket.

Tárolás: Felbontás után nem szükséges hűtőben tartani, de hűvös, fénytől védett helyen sokáig eláll. (A sókristályok kiválása természetes folyamat, a minőséget nem befolyásolja!)

Vigyázat: Az illata az üvegből beleszagolva elég tömény és megosztó lehet, de ne ijedj meg! Főzés közben ez az erős illat elszáll, és csak a tiszta, selymes íz marad utána.